Как сохранить куриное мясо без холодильника

Иногда случается, что нужно сохранить куриное мясо, но нет холодильника. Не беспокойтесь, есть несколько проверенных способов, которые позволяют дольше хранить мясо при комнатной температуре. В этой статье мы расскажем о лучших способах сохранения курицы без холодильника.

1. Способ 1: Обвалка в специях и хранение в банках
2. Способ 2: Упаковка в ткань и хранение в темном прохладном месте
3. Способ 3: Жарка-варка и хранение в проветриваемом помещении
4. Сколько куриное мясо может храниться без холодильника
5. Полезные советы
6. Выводы

Способ 1: Обвалка в специях и хранение в банках

Это один из самых простых способов сохранения курицы без холодильника. Для этого необходимо:

• Обвалять куриное мясо в любых любимых специях;
• Разложить куски в банки и прикрыть их неплотно крышками;
• Взять большую кастрюлю, постелить на дно полотенце и поставить туда банки;
• Залить водой и установить на очень медленный огонь;
• Продержать на медленном огне примерно 3,5 часа;
• Потом плотно закрыть крышкой и оставить охлаждаться.

Способ 2: Упаковка в ткань и хранение в темном прохладном месте

Для этого способа нужно взять большой кусок ткани, пропитать её в растворе и обмотать кусок мяса. Затем уложить его в эмалированную тару, плотно закрыть крышкой и убрать мясо в темное прохладное место. Так хранить куриное мясо можно не дольше двух недель.

Способ 3: Жарка-варка и хранение в проветриваемом помещении

Для этого варианта нужно опустить куриное мясо на несколько минут в кипящую воду, в которой растворена поваренная соль (5 столовых ложек на литр). Затем положить мясо в открытую кастрюлю и оставить её в проветриваемом помещении. Так хранить курицу можно до 2-3 дней. Либо можно подержать мясо несколько минут над огнем, чтобы оно покрылось тонкой корочкой.

Сколько куриное мясо может храниться без холодильника

• При комнатной температуре от 15 до 25 °C курица останется пригодной в пищу максимум в течение 2-5 часов;
• Вареное мясо можно хранить при комнатной температуре не больше 3 часов;
• На полке холодильника курица остаётся пригодной к употреблению в течение 3 дней при температуре 4°C.

Полезные советы

• Перед хранением убедитесь, что мясо надлежащим образом обработано, не имеет посторонних запахов и цвет не изменился;
• Если есть возможность, используйте лед для дополнительного охлаждения;
• Храните мясо в проветриваемом месте, чтобы избежать плесени;
• Будьте осторожны с самодельными методами сохранения мяса, поскольку неправильное хранение может привести к инфекционным болезням или отравлению.

Выводы

Хранение куриного мяса без холодильника — это проблема, которую можно решить, используя несколько простых способов. Важно помнить, что комнатная температура не является идеальным условием для хранения мяса и курицу в таком случае нужно использовать не позднее, чем через несколько часов. При выборе способа, важно учитывать условия хранения и наличие доступа к дополнительным методам сохранения, например, использование льда.