Как влияют заморозки на яблоки

Осенью заморозки могут стать проблемой для яблочных садов и сельхозпроизводителей. Негативное воздействие зимних холодов проявляется на бутонах, цветках и завязях, а иногда может оказаться фатальным для всего будущего урожая. Чтобы понимать, как определить степень воздействия заморозков на яблоки, нужно разобраться в их влиянии на эти плоды и как правильно следует справляться с данной проблемой.

1. Какую минусовую температуру выдерживают яблоки на дереве
2. Можно ли хранить яблоки при минусовой температуре
3. Как яблоки переносят заморозки
4. Можно ли собирать яблоки после заморозков
5. Советы и выводы

Какую минусовую температуру выдерживают яблоки на дереве

Бутоны яблони, как и другие фруктовые деревья, могут выдерживать определенную минусовую температуру. В среднем, бутоны яблони выдерживают мороз от -2,7°C до -3,8°C, в то время как груши выдерживают мороз от -1,6°C до -3,5°C, а сливы от -1,1°C до -5,0°C. При этом для рассыпавшихся цветков уже даже минимальная негативная температура может стать опасной.

Можно ли хранить яблоки при минусовой температуре

Для расширения сезона продаж и сохранения качества продукта, можно хранить яблоки при определенной минусовой температуре. Однако важно помнить, что для хранения яблок температура не должна опускаться ниже нуля и подниматься выше семи градусов по Цельсию. Влажность воздуха также крайне важна для качества продукта и должна быть на уровне 85-90%.

Как яблоки переносят заморозки

Подвергшиеся заморозкам яблоки уже не пригодны для потребления в свежем виде. При заморозке яблок их мякоть становится безвкусной и ватной, а продукт теряет свой вкус и аромат. Поэтому замороженные яблоки следует использовать для переработки в компоты или пюре.

Можно ли собирать яблоки после заморозков

В условиях заморозков, сбор яблок нужно проводить заранее, если заморозки не являются губительно холодными. В некоторых случаях даже недозрелые плоды можно использовать, чтобы не потерять урожай. Правда, поздние сорта яблок не слишком боятся низких температур, но сильные заморозки могут повредить уже созревшие яблоки. В то же время, забрасывать яблочный урожай не стоит, ведь его можно использовать для переработки в соки, пюре и компоты.

Советы и выводы

Заморозки могут оказать негативное влияние на яблочный урожай и его качество. Для того, чтобы уменьшить потери в условиях зимних заморозков, сельскому хозяйству нужно следить за погодными прогнозами и проводить сбор урожая заранее. Если заморожки все же повредили яблоки, их можно использовать для переработки в компоты, соки или пюре. Важно помнить, что для длительного хранения яблок необходимо соблюдать определенную температуру и влажность воздуха.