Когда снимать перцы на улице

Перец, как и многие другие овощи и фрукты, имеет определенный период созревания, и для получения наиболее полезных и вкусных плодов необходимо соблюдать определенные правила.

1. Когда начинать сбор урожая перца
2. Как определить, что перец готов к сбору
3. Какую температуру перец выдерживает
4. Как собирать урожай сладкого перца
5. Когда собирать урожай острого перца
6. Полезные советы
7. Выводы

Когда начинать сбор урожая перца

Сбор перцев на открытом грунте начинается в середине августа и продолжается до конца сентября. При этом, следует помнить, что время сбора зависит от вида и сорта перца и наилучший момент для сбора можно узнать, изучив характеристики конкретного сорта.

Как определить, что перец готов к сбору

Для того, чтобы понять, что перец созрел и готов к сбору, нужно обращать внимание на цвет кожуры. Как правило, когда плод набирает свою максимальную массу, его кожура становится яркой и блестящей.

Крупные перцы, достигшие оптимального размера, начинают светлеть и румяниться, поэтому при виде светлеющих плодов на кусте, необходимо немедленно приступать к сбору. Если же дождаться красной окраски, содержание сахаров будет выше, но витаминов уже будет меньше.

Какую температуру перец выдерживает

Перцы на открытом грунте выдерживают заморозки до -5 °С. Однако, молодые саженцы перца не переносят низкую плюсовую температуру (+2...+3 °С). Поэтому, для их защиты, необходимо создать теплицу или другую защитную конструкцию, которая поможет сохранить тепло и защитить растения от холода.

Как собирать урожай сладкого перца

Сбор сладкого перца начинается в зависимости от сорта в июне, июле или августе. Важно помнить, что для выращивания некоторых сортов сладкого перца, таких как Carolina Reaper и Ghost Pepper, может потребоваться довольно длительный вегетационный период — до 110+ дней — до того как плоды созреют и будут готовы для сбора урожая.

Когда собирать урожай острого перца

Острый перец разных сортов созревает в среднем за 2-3 месяца. Чтобы определить подходящее время для сбора урожая, необходимо учитывать характеристики конкретного сорта.

Некоторые раннеспелые сорта сладкого перца могут созреть уже через 80-100 дней после посева. Среднеспелые сорта готовы в срок до 110-130 дней, а для поздних сортов созревание может занять до 150 дней.

Полезные советы

• При сборе перца необходимо использовать остро отточенные ножницы, чтобы не повредить растение и плоды.
• Не стоит собирать перцы, которые еще не достигли максимального размера: эти плоды имеют меньшее количество витаминов и минералов.
• Если плоды начали рассыхаться на кусте, это значит, что их нужно срочно собирать, чтобы избежать потерь.
• После сбора урожая не забывайте удалить растительные остатки с грядки, чтобы избежать размножения вредителей и болезней в следующем сезоне.
• Если вы планируете выращивать перец на открытом грунте, обратите внимание на выбор сортов, которые лучше всего будут расти и плодоносить в вашем регионе.

Выводы

Важно соблюдать определенные правила при выращивании перца на открытом грунте и сборе урожая. Следуя нашим рекомендациям, можно получить сочный и полезный урожай, который станет отличным украшением вашего стола и даст необходимую дозу витаминов и минералов для поддержания здоровья.