Зачем замачивают курицу в соде

Многие люди избегают приобретать мясо птицы из-за того, что оно может содержать гормоны роста и антибиотики, которые используются на птицефабриках. Эти вещества могут негативно влиять на здоровье человека. Именно поэтому перед приготовлением курицы необходимо замочить ее в обычной воде или воде с содой.

1. Почему замачивать мясо в соде
2. Как замачивать курицу в соде
3. Замачивание крылышек в соде
4. Использование соды при лечении кур
5. Советы и выводы

Почему замачивать мясо в соде

Сода — это прекрасный продукт, который повышает щелочность мясного продукта. Благодаря этому мясо становится более мягким и сочным. Сода также удаляет неприятные запахи с мяса, что делает его более приятным в использовании.

Как замачивать курицу в соде

Для того чтобы убрать гормоны и антибиотики из мяса курицы, ее нужно замочить. Для этого можно просто залить курицу обычной водой без соли на несколько часов. Однако, если вы хотите получить больший эффект, то можно добавить в воду соду. Для этого на каждый литр воды возьмите 1 столовую ложку соды. Затем замочите курицу в этом растворе на 2-3 часа.

Замачивание крылышек в соде

Крылышки — это часть курицы, которые содержат меньше мяса, но в то же время содержат больше жира и кожи. Для того чтобы приготовить их правильно, необходимо замочить их в рассоле. Однако, если вы замочите их в соде, то мясо станет более мягким и сочным.

После замачивания крылышки нужно хорошенько обсушить. Мокрые крылья плохо жарятся, поэтому обязательно дайте им подсохнуть.

Использование соды при лечении кур

Сода не только помогает убрать гормоны из мяса курицы, но также используется при лечении птиц. Так, с помощью соды можно лечить подагру, воспаление зоба и диспепсию у кур. Для этого нужно смешать 10 грамм соды (это примерно чайная ложка) с обычной водой. Курам нужно давать этот раствор в течение 2 недель.

Советы и выводы

• Замачивание курицы в соде поможет убрать гормоны роста и антибиотики, которые содержатся в мясе птицы, выращенной на птицефабрике.
• Сода помогает смягчить мясо и убрать неприятные запахи.
• Мясо курицы становится более сочным и мягким после замачивания в соде.
• Крылышки курицы нужно замачивать в рассоле, но затем хорошо обсушить перед жаркой.
• Сода также может использоваться для лечения кур. При этом нужно давать ее птицам в течение 2 недель.
• При замачивании курицы в соде нужно соблюдать пропорции и время замачивания.
• Для того чтобы получить качественный результат, следует использовать только качественную соду.
• Не забывайте, что замачивание курицы в соде — это всего лишь один шаг к тому, чтобы получить вкусный и здоровый обед. Важно также правильно готовить мясо и не злоупотреблять жирными соусами и специями.